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天下取りのチキンを使って3品

 2020-06-03
最近パート先の会社で取り扱い始めた新製品に、
Frozen Seasoned Chicken "Tenkatori" 
天下とり特製味付けチキン(12 pcs / about 840g)

ってのがあるのですが、社内でこれをどうやって食べたら
一番美味しいのか?
ということになりました。

↓これはサンプルなので6ピース入りですが、
実際には12ピース入っております。

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↓まずは解凍。しっかりと特製ダレで味がついていますので 
これ以上塩胡椒などを足す必要はありません。

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↓まず3ピースはそのまま油を引いて
フライパンで焼いてみました。
せっかくの皮付きなので、皮にもしっかり焦げ目をつけます。

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↓出来上がり!このままかぶりついたら
皮はカリカリ、お肉にはしっかりとタレが染み込んでおり
居酒屋で食べる鶏モモ肉ソテーのおつまみのよう、、、
めちゃくちゃ美味しいです!!

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↓次に片栗粉を軽くまぶして、野菜炒めにしてみました。

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↓割と大きな鶏肉なので、ここでなるべくしっかりと
火を通していきます。

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↓その後で玉ねぎ、キャベツ、人参などを投入!

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↓後はひたすら野菜がしんなりするまで炒めました。
なるべくタレの味を生かそうと、塩胡椒や中華だしなども加えずに作ったら
野菜に味が全くつかず、、、(T_T)
上から思い切りポン酢をかけたくなる仕上がりでした。
ケチって野菜入れすぎたかも(笑)

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↓そして最後はもちろん!王道のチキン唐揚げ。
シンプルに片栗粉をまぶして揚げていきます。

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↓レモンがなかったので、ライムを添えて、、、
いつもはやらないのですが、今回に限って2度揚げしてみました。

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↓う〜ん、カリカリで下味もしっかりとついていて
安定の美味しさです!

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今回新製品のマリネしたチキンを3種の方法でいただいてみましたが
私の中ではそのままフライパンで焼いた、
カリカリチキンソテーが一等賞でした!!
このフィードバックはしっかりとパート先の商品企画者へ伝えました。
今後の商品企画に活かせるといいです。ふふふ〜

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OCレストラン解禁!

 2020-05-30
木曜日、ハンティントンビーチへジョギングにいった一徹親父から
ビーチの周りのレストラン、オープンしてるよ〜と送られてきた写真。

外にあるパティオ席だけでしょ?と聞くと、
いやいや、、、店内にも大勢が座っていて
しかもみんなマスクしてないとのこと!!Σ(゚д゚|||)

もともとアメリカ人(白人さん)たちはマスクが大嫌い。
している人も苦しそうに鼻を出したり、顎に下げたりしていましたが
レストラン解禁とともに、潔く取っ払ったようです。(笑)
一徹はそれをみてむしろしっかりとマスクをつけ直したと言ってました。

↓以前行ったことがあるガストロパブ。
窓が大きく開いているので、換気はとても良さそうですが
店の中は混雑している様子がわかります。

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↓ピアはこんな感じ。コロナ前のピアと全然変わりません。

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↓ビーチに面したサンディーズ。
パティオ席も店内もいっぱいだったようで、
外で待つ家族づれの姿も見えます。

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よほど感染者が減ったのかと思いきや、
昨日のコロナ感染情報を見たらまだ全国で20000人を超える酷さ。
でも周りを見るとあまり不安がっている様子はなく、、、
国民性と申しますか、アジアの国の人たちとだいぶ様子が違いますね。

どうかこのまま再度感染爆発などおきませぬように。
気をつけながら通常にやや近づいた暮らしをしていきたいと思います。

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今日は急にクリーム系のパスタが食べたくなり
冷蔵庫の中身と相談しながら作ってみました。

↓まずベーコンをしっかり炒め油を出します。
ここでにんにくチップスも加えてみました。

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↓そこへしめじ投入!

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↓最後に先日作ったほうれん草のナムルを入れてリメイク。

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↓塩、胡椒、生クリーム、パルメザンチーズを入れて
味を整えます。あとは茹でたパスタと和えるだけ。

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自分用にはやや和風のテイストが良かったので、
つゆの素を少しだけ加えてみました。

完成!!

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いただきまーす!

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なかなか濃厚で、ほんのりだしの香りもして美味しかったです

しかしながら、生クリームにベーコン、チーズにバター(麺に絡めました)
という高カロリー4兄弟みたいなパスタを完食し
若干罪の意識に苛まれた午後でした。
た・・・・たまにはいいよね?(*ノ∪`*)

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google meetでランチ会とファーマー一徹

 2020-05-25
おとといの土曜日、株の会の女友達で
google meetをつかってビデオランチ会をしました。

みんなそれぞれお昼と飲み物用意してスタート!
スマホでログインした人、パソコンでログインした人、
画像が出ない、音が出ない〜などバタバタしながら
なんとかセッティング完了。最初は戸惑いますが
慣れてしまえば簡単です。

主催者がミーティングの招待状を送り、参加者は
そのリンクをクリックするだけ。
スマホよりパソコンでやったほうが成功率が高かったです。

↓私は先週作った残り物を利用して
スパゲティミートソースとサラダ(ポテサラ入り)を用意。
飲み物はノンアルのチューハイとコーヒー。

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↓まずはカンパーイ!ワインを飲んでる人もいましたよ。

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同時に2つのデバイスを繋げてしまうと、
ハウリングがひどくなってしまうので要注意。

おしゃべりも弾んで楽しい時間を過ごすことができました。
離れていても一緒に食事や飲み会ができるなんて
便利な時代ですよねぇ。
近いうち日本の友達ともやってみたいです。

↓ちなみに一徹親父も少林寺の仲間とzoomミーティング
の最中でした。最近のお気に入りはリビングの真ん中に椅子を置いて
zoomすることのようです (^ ^;)

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最近ここアメリカでもマスクを見かけることが増えました。
1ヶ月ほど前に、文房具店のステープルズで
高いな〜と思いつつ、50枚入りを44ドルで購入したのですが、
ダイソーでは使い捨てマスクが5枚入りが5ドルで売られておりました。

↓そしてビッグロッツでも発見!使いすての
紙製マスクが3枚入り5ドルで売られていて
ダイソーより高かったです。

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そして昨日は韓国スーパーのHマートに隣接する
化粧品店で、50枚入りが32ドルくらいで売られていました。
店員さん曰く、マスクの価格は徐々に下がっているということでした。
早く普通の価格になるといいですね。

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今年もファーマー一徹は張り切っております。

↓きのうは収穫の第一号として、ミニ青首大根
小ぶりでしたが葉っぱも大根もおいしくいただきました。

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↓私のリクエストで植えてくれたトマト。

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↓コーン、、、かな?

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↓これはピーズ(豆)って言っていたような。

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↓大根は残念ながら収穫した一本以外は
細くてとても食べられる代物ではありませんでした。

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↓しかし、りっぱな葉っぱの方はよ〜く洗って
濃いめの味付けで揚げと一緒に甘辛く炒め煮にして、
ご飯のお供を調理

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完成〜!美味しくできました。
いつもだとごま油で炒め、水分を飛ばしてふりかけにするのですが
今回はしっとり煮物になりました。パスタに混ぜてもおいしそうです。

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↓丁寧に鰹節から出汁をとったお味噌汁
炊きたての五穀米、手作りのぬか漬け
見た目は地味ですが最強の晩御飯でした。
ホカホカのご飯とお味噌汁、漬物があれば
もう何もいらないですね〜 ヽ(´∀`)ノ

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Blue Moon Light Sky

 2020-05-23
先日アルバートソンズにいったら新しいビールを見つけました。
大好きなブルームーンのライトビール!
カロリーはたったの95カロリーなので、
これで味が良ければいいですよねぇ、、、

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↓普通のブルームーンと色比べ。左がライトで右がレギュラー。
ライトの方が明らかに薄くて軽そう。

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さて、肝心のお味ですが、、、あまりにも軽すぎて
美味しくなかったです。(っω・`。)
レギュラーの方が芳香で、比べてしまうとライトのほうは物足りません。
一徹親父も私も気に入らなかったので、いまだに冷蔵庫に
そのまま残っております。残念ながらリピートはなし

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これから夏に向かうというのに、先日真冬の服
アメリカンイーグルのセールで買いました。( /ω)
季節外れのセールってとっても安いので、
春先に次の冬のための洋服を仕入れたりしています。 

バッファローに行く時のために買った
超ヘビーなロングジャケット。($129.95 $38.98)
最初Mサイズを買ったら大きすぎたので、Sを注文して
Mのほうを返品することにしました。
しかし重ねてサイズをくらべてみたらあまり変わらない?(笑)

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↓白いカーディガンもMが大きすぎたので
Sを買い直しました。($59.95 $17.98)

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↓長袖のカットソーはニットっぽい素材なんで
やはり冬用ですね。($29.95 $8.98)

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↓モコモコした黒のジップアップパーカー。
この手のモコモコ系の服に弱くて増えすぎちゃったので
そろそろ断捨離しないと。($64.95 $19.48)

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↓魚のデリバリーに行った時、カルガモの親子が道を横断していました。
車を止めて、それを見守る近所の人たち、、、微笑ましかったです。

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↓魚屋さんのパートで、「おじさんの誕生日プレゼント
宅配して欲しい」というリクエストを受けました。
試行錯誤で冷凍食品をギフトラッピング
喜んでもらえたかしら?

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↓最近またオフィス出勤の日にはお弁当を作り始めました。
焼肉弁当(上)とハンバーグ弁当。
またレストランで出来たてのランチが食べたいです。

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煮穴子食べ比べ

 2020-05-19
パート先の魚屋のヒット商品に「対馬産煮穴子」
というのがあるのですが、果たしてそんなに美味しいのか?
自分でも味見してみることにしました。

↓ちょっぴり小ぶりな冷凍煮穴子は一枚$7.00
お湯で温め、白いご飯の上に汁ごと乗せていただきましたよ。
(なんと!写真は撮り忘れ、、、( ノД`))

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煮穴子は味付けも甘すぎずしょっぱすぎず、
ほろほろとふっくら柔らかくとても美味しかったです

しかしながら見た目が鰻に似ているため、
脳は蒲焼的な香ばしい味を想像してしまいますが、
この煮穴子は煮魚のような食感と味なので
食べた時に不思議に感じました。

ちょうど数ヶ月前にいただいた別メーカーの
対馬産煮穴子があったので、食べ比べてみることに、、、
高級感のあるパッケージですが、味もいいのかな〜?

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↓見た目的にはあまりよくありませんな、、、(っω・`。)

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↓容器に移してびっくり!!
こんなにくしゃくしゃになってしまいました

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クズになりすぎてお箸ですくって食べるのも大変なほど。
客観的に見ても、「肴やえん・対馬穴子重」に比べれば
パート先の売っている煮穴子のほうが荷崩れもしておらず、
はるかに優れておりました

なるほど、、、これが人気の秘訣だったのかもしれません。
個人的にはタレで焼く鰻の蒲焼のほうが好きですが(価格が全然ちがうけど)、
煮魚がわりに煮穴子を食べるというのはおおいにありだと思いました。

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↓日曜日にお隣のKちゃんにいただいたお花が見事に咲きました!

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↓もちろん花の似合ううちのイケメンと一緒に、、、ぷぷぷっ

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↓この週末暑かったので、久しぶりに
冷やし中華を作って見ました。美味しかったです!
皆さんはゴマだれ派ですか?醤油だれ派ですか?

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