久々のカレー攻め

　2016-12-26

一徹親父の兄貴、ドンガバチョ（私がつけたあだ名）の
家を訪ねている我々。
日印ハーフの娘たちまでインド人に含めると、
母ちゃん以外が全員インド人という濃い時を過ごしております。

到着したその夜はさっそくインド料理でお出迎え、、、
義母と義姉がインドの家庭料理を
せっせと作っていました。

↓バトゥーラ（強力粉で作る揚げパン）




↓チョレ（ひよこ豆のカレー）とタイリ（野菜ピラフ）




↓ブンディライタ（ヨーグルト）と
奥はサーグアル（ほうれん草とポテト）




どれも一徹親父の好物ばかり。

↓すべて皿に盛るとこんな感じ〜。
サーグアル、ブンディライタ、
タイリ、チョレ、バトゥーラ。

和食のディナーと全く様子が違うでしょう？




クリスマスの当日、ホテルで寝坊をして、10時過ぎに
義理兄の家に行くと、またまた義理母が
せっせとコロッケのようなものを作っておりました。

↓グリーンピースのスパイス炒めを
マッシュしたジャガイモの中に詰めて丸めます。

これはポテトティッキという、母ちゃんが
「インドのコロッケ」と呼んでいる品。
私の知っているレシピだと、衣をつけてあげるのですが
この日はフライパンで焼きました。




↓焦げ目もまた香ばしくて美味。





夕食のメニューは、チャートと呼ばれるインドのスナック。
ポテトティッキ、パニプリ、サモサなど
軽食がずらりと並びました。





↓パニプリ（丸い揚げ玉）は真ん中に穴を開け
そこにひよこ豆、茹で芋、パクチー、スイートチャツネ、
パニと呼ばれるスパイスウォーターを入れて
一口でいただきます。これ、最高に美味しいんですよ〜！




↓そしてこれが母ちゃんの皿。

ばーちゃんお手製のポテトティッキには、
ヨーグルト、スイートチャツネ、グリーンチャツネ、レッドペッパー
塩、チャートマサラ、パクチーをかけていただきました。

口いっぱいに広がる様々なスパイスの香り、、、

うぅぅぅぅウマすぎるぞ、インド人っ

日本人には思いもつかないような組み合わせと味です。
インド人の料理に対する創造力のすごさに完敗。
ダテに世界人口の18％を占めてませんなぁ。




こうしてホームメイドの素晴らしいインド料理をいただき、
翌日もまたインドレストランで食事をしたら、
今朝から腹で祭り太鼓が〜

ねね、りり、母ちゃんとも、カレー生活3日目には
日本人チームの腸は悲鳴をあげたのでした。
やっぱり娘二人とも日本人だったんだね〜（笑）
耐えかねて、ねねと二人で今日のランチは中華を食べに脱出してきました。

インド生活 in Seattle。まだまだ続きます。

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